Vorteile
Ihre Vorteile
Mit WP BAKERYCONTROL.
WP BAKERYCONTROL dokumentiert, speichert und analysiert alle Daten Ihrer Backprozesse in Echtzeit. So entstehen aus verteilten Einzelinformationen klare Erkenntnisse – und aus Erfahrung wird messbare Effizienz.
Produktionsplanung auf einem neuen Level
Ihr kompletter Backprozess in einer zentralen Übersicht – visualisiert, auswertbar und optimierbar.
Produktionspläne entstehen heute mit viel Erfahrung: Ofenstart, Schuss-auf-Schuss-Planung, Leerzeiten vermeiden. WP BAKERYCONTROL unterstützt Ihr Team dabei, indem alle relevanten Parameter automatisch erfasst und in Chargenberichten, Statistiken und Übersichten zusammengeführt werden – stationär am Rechner genauso wie mobil auf dem Tablet.
Alle Backprozesse auf einen Blick
Vernetzen Sie Öfen, Produktionsstandorte und Mitarbeiter zu einem durchgängigen System.
Ob ein Produktionsstandort oder mehrere: WP BAKERYCONTROL schafft den 360°-Blick auf Ihre gesamte Backproduktion. Über offene Schnittstellen binden Sie bestehende Systeme ein, über mobile Geräte greifen Sie jederzeit von überall auf Ihre Daten zu. So arbeiten alle Beteiligten mit denselben Informationen – in Echtzeit.
Qualitätssicherung ohne Kompromisse
Abweichungen vom Backprozess werden sofort erkannt – bevor sie zum Problem werden.
Zu frühes Einschießen, Temperaturabweichungen, unregelmäßige Backphasen: WP BAKERYCONTROL macht Qualitätsmängel transparent und dokumentiert jeden Backvorgang lückenlos. Soll-Ist-Vergleiche von Temperaturen und Verbräuchen zeigen Abweichungen in Echtzeit. Das Ergebnis: gleichbleibende Frische und Qualität Ihrer Backwaren – Tag für Tag.
Jede Kilowattstunde zählt
Detaillierte Energiestatistiken zeigen, wo Sie nachhaltig sparen können.
WP BAKERYCONTROL wertet Ihre Energieverbräuche nach Abteilungen, Produktionsstandorten, Öfen und Backrezepten aus. Sie sehen auf einen Blick, welche Verbesserung welchen Nutzen bringt – und treffen Entscheidungen auf Basis echter Daten statt Vermutungen. Das schont Ressourcen und senkt spürbar Ihre Energiekosten.
Mitarbeitende gezielt einsetzen
Transparente Produktionsdaten entlasten Ihr Team und schaffen Planungssicherheit.
Wenn Produktionsabläufe sichtbar werden, können Sie Mitarbeitende gezielter einsetzen. Leerzeiten werden vermieden, Übergaben klarer, Schulungen einfacher. Neue Kolleginnen und Kollegen finden sich schneller zurecht – erfahrene Backmeister behalten trotzdem den Überblick über das große Ganze.
Fakten statt Bauchgefühl
Chargenberichte, Statistiken und Auswertungen als Grundlage für Ihre Produktionsstrategie.
WP BAKERYCONTROL verwandelt Produktionsdaten in unternehmerische Erkenntnisse. Wöchentliche Vergleiche, Fehlerhistorien und Geräteauslastungen liefern die Faktenbasis für Ihre nächsten Schritte – sei es die Erweiterung einer Linie, die Optimierung eines Rezepts oder die Planung eines neuen Standorts.
Der virtuelle Leitstand
Der virtuelle Leitstand Ihrer Bäckerei
Mit WP BAKERYCONTROL haben Sie das Herzstück Ihrer digitalen Produktion in der Hand. Alle Steuerungen, Sensoren und Scanner Ihrer Prozesskette liefern kontinuierlich Daten – die Software dokumentiert, speichert und analysiert diese in Echtzeit. Die vollständige Produktionshistorie zeigt Ihnen den zeitlichen Ablauf aller Backvorgänge. Leerzeiten, Qualitätsabweichungen und Verbesserungspotenziale werden sichtbar, bevor sie zum Kostenfaktor werden.
Ob Sie vor dem Ofen stehen, im Büro planen oder mobil unterwegs sind: WP BAKERYCONTROL begleitet Sie durch den Produktionsalltag – mit derselben Datenbasis, derselben Bedienlogik und denselben zuverlässigen Ergebnissen.
Funktionen von WP BAKERYCONTROL – digitale Produktionsverwaltung im Detail
- Live-Gerätestatus aller vernetzten Backöfen in einer Ansicht
- Übersichtliche Darstellung von Temperaturen, Produktsymbolen und Backzeiten
- Rezept-Editor zum Erstellen, Verwalten, Bearbeiten und Anpassen von Rezepturen
- Rezepte von Ofen zu Ofen kopieren – ohne Umwege
- Detaillierte Produktionsanalyse mit allen relevanten Parametern
- Backzeitoptimierung und automatische Erkennung optimaler Rezeptabfolgen
- Energieverbrauch, Laufzeiten und Auslastungen auf einen Blick
- Permanenter Verbesserungsprozess durch kontinuierliche Datenauswertung
- Tabellarische Dokumentation aller Produktionsvorgänge
- PDF- und CSV-Export per E-Mail oder direkt über das WP DIGITAL PORTAL
- Selbst definierbare Zeiträume für individuelle Auswertungen
- Schnelle Fehlererkennung durch komprimierte Datenzusammenfassungen
- Energieaufnahmediagramme für jede Backphase
- Vergleich von Energieaufnahme und Nutzung im Detail
- Wochenanalysen mit Fehlerhistorie und Geräteauslastung
- Vergleich verschiedener Zeiträume, Standorte und Anlagenteile
Bitte einen Punkt auswählen
Anwendungsfälle – So nutzen Sie WP BAKERYCONTROL
Ein Filialbäcker mit zentraler Produktion plant jede Nacht die Belegung von 12 Backöfen. Mit WP BAKERYCONTROL sieht die Produktionsleitung in Echtzeit, welche Öfen ausgelastet sind, wo Leerzeiten entstehen und welche Rezeptabfolgen besonders effizient laufen.
Die Folge: Weniger Leerzeiten, kürzere Durchlaufzeiten und ein entspannterer Team-Alltag.
Bei einer Großbäckerei werden Brötchen an drei Standorten nach identischem Rezept gebacken – aber die Qualität schwankte. Mit WP BAKERYCONTROL identifizierte das Team, dass an einem Standort regelmäßig zu früh eingeschossen wurde. Nach gezieltem Training und automatischer Überwachung durch die Software war die Qualität standortübergreifend konstant.
Eine handwerkliche Bäckerei mit sechs Etagenöfen wollte ihren Energieverbrauch senken. Die Energieauswertung von WP BAKERYCONTROL zeigte, dass einzelne Rezepte deutlich mehr Energie benötigten als nötig. Durch die datenbasierte Optimierung der Backkurven sparte der Betrieb rund 12 % Energie – bei gleichbleibender Produktqualität.
Bitte einen Punkt auswählen
Jetzt Kontakt aufnehmen – persönliche Beratung zu WP BAKERYCONTROL
Haben Sie Fragen zu WP BAKERYCONTROL oder möchten eine Live-Demo in unserem Backzentrum vereinbaren? Unser Ansprechpartner Sebastian Wulf berät Sie persönlich und findet die passende Lösung für Ihren Betrieb.
